“倔强工程师”和他的无铝不锈钢电饭煲梦想

在一间不足50平米的实验室里，李明(化名)正盯着第37次失败的实验记录发呆。这位曾在某知名家电企业工作10年的工程师，因为坚持"要做真正健康的内胆"，加入了上海彩酱智能科技有限公司的研发计划，开启了他的全新的研发之路。

"当时所有人都说我疯了。"李明回忆道，"行业里都在用铝合金内胆加涂层，成本低效果好。但我知道，涂层总会掉，消费者总是担心铝会析出，这其中必有机会。"

2019年冬天，李明带着3个志同道合的伙伴，租下了这间简陋的实验室。他们决定挑战行业难题——研发完全不使用铝材的纯不锈钢电饭煲内胆。

"最难的是解决粘锅问题。"团队核心成员王工说，"我们试过无数种不锈钢材质，调整过上百次加热曲线。最困难的时候，连续三个月没有任何突破。"

转折点出现在2021年春天。一次偶然的实验室意外，让团队发现了关键参数。"那天我们忘记调整压力参数，结果发现米饭意外地没有粘锅。"李明笑着说，"这个'错误'反而让我们找到了方向。"

但技术突破只是第一步。当他们带着样品去尝试推广时，得到的回复几乎都是："纯的不锈钢内胆?消费者不会买单的。没必要!"

2023年，转机终于到来。随着健康饮食理念的普及，第一批试用他们产品的消费者给出了惊喜反馈。"有位妈妈特意给我们发邮件，说终于敢让孩子吃电饭煲煮的饭了。"说到这里，李明的眼眶有些湿润。

如今，李明团队研发的"小小点"无铝不锈钢电饭煲已经进入上千个家庭。最让团队自豪的是，他们不仅实现了技术突破，还带动了整个行业对健康内胆的关注。

"我们不是要颠覆行业，只是想让消费者多一个更健康的选择。"站在摆满样品的展示墙前，这个曾经的"倔强工程师"露出了朴实的笑容。

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