2023全球“预博会”官宣定档 “国人厨房”升级“世界餐桌”

(黄海涛 谷振义)食品产业，一头连着市民餐桌，一头连着田间地头，是乡村振兴的有效抓手，也是满足人民美好生活追求、推动经济社会高质量发展的重要路径。10月8日上午，“2023全球预制食材博览会”新闻发布会在郑州市惠济区中原四季水产物流港召开。会议透露，11月初，一场汇聚国内外专业性预制食材企业、食品企业，聚焦预制食品园区建设与装备制造的国际性行业峰会——2023全球预制食材博览会(简称‘预博会’)，将在省会郑州拉开帷幕。【为期三天，预博会将打造全球“首席预制食材行业峰会”】

本次博览会由全国工商联水产业商会、中国优质农产品开发服务协会、河南省物流协会主办，中原四季水产物流港、河南省物流协会冷链分会、莲菜网承办，举办时间为2023年11月1日—3日。为延伸产业链、提升价值链、打造供应链，进一步放大郑州市在全国和全球食品工业产业链中的优势，作为活动举办地的惠济区，为博览会举办给予了诸多支持和保障。

多年来，惠济区始终关注现代食品产业发展，辖区拥有三全、思念、胖哥等速冻食品龙头企业，以及中原四季水产物流港、信基调味食品城、中部两岸海鲜果蔬港等大型食品类专业市场，在国内外食品行业内具有较大的知名度和影响力。本次预博会将依托惠济区在食品和食材供应链的资源优势，结合该区打造“现代食品产业园、国际食品贸易港”的“一园一港”发展战略，吸引带动国内外、上下游的各界人士到惠济寻找商机，投资洽谈，学习交流。截止目前，预博会全球招商邀商工作已正式启动，约有近120家全国预制食品、食材厂家报名参展，来自巴西、澳洲和乌拉圭的十数家肉类贸易商应邀参展。预博会期间，主办方为参展客商提供了约8万平米的展区，面积可容纳约2000个国际标准展位。

据了解，本次预博会的主要活动包括：全球预制食材博览会、全国预制食材创新高峰论坛、2023全球预制食材创新大奖颁奖礼、全国冻品批发市场联盟成立仪式、惠济区食品产业全球招商大会、参访惠济区知名食品企业等活动。主办方透露，预博会将组织开展形式多样、丰富多彩的免费地方美食品鉴活动，以及厨艺大比拼互动环节。欢迎广大美食爱好者、新闻媒体、网红达人等前来尽兴、品尝参与。【助推河南食品产业由‘国人厨房’向‘世界餐桌’升级】近年来，互联网络的应用升级和交通运输的快速便捷，让预制食品产业发展迅猛，据业内人士统计，每年中国的食品产业产值将近10万亿，并且逐年递升。

今年，“培育发展预制菜产业”首次写进中央一号文件，科学有序的推动预制菜产业融合一、二、三产业，对乡村振兴战略的实施和区域经济发展都有很好的促进效应。具体到中原大地，依托于农业大省、食品大省、消费人口大省，河南发展预制食材产业具备独具特色的资源禀赋。早在2021年，河南省明确提出，要用5年时间，推动河南食品工业由“国人厨房”向“世人餐桌”升级，今年是第三年。再往前追溯，地处黄河之滨的郑州市惠济区，在中原四季物流港创始人邱新航、三全冷冻食品创始人陈泽民等一批企业家路蓝缕的开拓耕耘下，三全、思念、胖哥、云鹤等速冻食品企业从这片热土走向全国，享誉全球。如今，预博会在郑州市惠济区举办，一方面，将进一步夯实和提升惠济区在全国乃至全球现代食品产业、预制食材行业的引领者地位;另一方面，隶属于现代服务业的会展，具备牵一发而动全身的触媒效应，活动举办期间高流量的来访、交流、洽谈合作，将助力郑州打造国际消费中心城市，提升城市的品牌效应。

(文/图 黄海涛中国书画家杂志社总编)

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