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    蒸水蛋水和鸡蛋的比例 煮鸡蛋用凉水还是热水

    2023-08-28 02:18:49  |  来源:城市网  |    


    (资料图片)

    1、煮鸡蛋冷水下锅好点，如果热水下的话，鸡蛋会马上裂开的。

    2、煮鸡蛋时间过长和过短都不好，做法是：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。

    3、开后改用文火煮8分钟即可。

    4、切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。

    相信通过煮鸡蛋用凉水还是热水这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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    编辑：HE02
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